Apfel
• süss & leicht sauer
• neutral bis kühlend
• stärkt Milz & Lunge
• ordnet & befeuchtet moderat
Birne
• süss
• deutlich kühlend
• wirkt stark auf die Lunge
• befeuchtet Yin & Schleimhäute
👉 Kurz gesagt:
Apfel = ausgleichend
Birne = stark befeuchtend & kühlend
Was sie gemeinsam haben
• Ballaststoffe
• Vitamin C
• Kalium
• sekundäre Pflanzenstoffe
Unterschiede:
Apfel
• mehr Pektin
• stärker regulierend für den Darm
• stabilisiert den Blutzucker sanfter
Birne
• sehr hoher Wasseranteil
• stärker schleimlösend
• weniger sättigend
Apfel
✔ bei:
• empfindlicher Verdauung
• Müdigkeit
• Alltag & Zwischendurch
• Milzschwäche
👉 roh oder gekocht, sehr vielseitig
Birne
✔ bei:
• trockener Husten
• Halskratzen
• Hitzegefühl
• trockener Haut / Schleimhäuten
👉 ideal gekocht (z. B. Birnenkompott)
🍎🍐 TCM-Tipp:
Im Winter & bei Kälte
eher Apfel,
bei Trockenheit & Hitze eher Birne –
beide
gekocht milder als roh.